Pane di Kamut

 

 

 

 

 

 

 



Ciao!!!!
Oggi, pane!!!! Un pane morbidissimo, fatto con la farina di Kamut della Molino Rossetto.
La farina di Kamut è perfetta per la preparazione di pane, pizze e pasta. E' una farina proteica, energetica e molto digeribile.
Neanche a dirlo, la colazione di questa mattina è stata pane e marmellata!!!!!
Con questa dose ho ottenuto due grosse pagnottelle.

INGREDIENTI:

• 500 gr. di farina di Kamut "Molino Rossetto"
• 100 gr. di farina bianca per pane
• 1 cucchiaino di zucchero
• 20 gr. di lievito di birra
• sale

Mettete in una ciotola, la farina per pane, sbriciolatevi dentro il lievito, lo zucchero e circa 100 ml di acqua tiepida.

Impastate gli ingredienti, fino ad avere una pastella liscia.
Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate lievitare per mezz'oretta.
Unite la farina di Kamut, il sale e 250 ml di acqua tiepida.
Impastate gli ingredienti per una decina di minuti, formate una palla e mettetela a lievitare, sempre coperta per 2 ore.
Trascorso il tempo, dividete l'impasto in due, formate due pagnottelle e disponetele sulla teglia del forno rivestita di carta forno.
Con un coltellino, incidetele formando una grata e lasciate lievitare ancora per mezz'ora.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 25 minuti.