Biscotti alla Paprika

Dopo tanti dolci..

oggi offro.. deliziosi biscottini salati, adatti per accompagnare l'aperitivo, o come faccio io da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata.

E con questa semplice ricetta..

.. Auguro a tutti Voi un sereno Natale!!!!!

INGREDIENTI:

• 100 gr di burro
• 120 gr di farina "00" Molino Rossetto
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di paprika
• 100 gr di toma piemontese grattugiata o altro formaggio
• 100 gr di grana grattugiato

Setacciate la farina e il sale in una terrina. Unitevi la paprika e i formaggi grattugiati.

Amalgamatevi il burro con le dita e lavorate con le mani fino a ottenere un composto soffice.

Su un piano di lavoro infarinato, stendete l'impasto in una sfoglia. 

Con un tagliabiscotti ritagliate e disponete i biscotti su due teglie coperte con carta da forno.

Preriscaldate il forno a 180° C e cuocete per 10-13 minuti, finchè non saranno dorati.

Lasciateli intiepidire nelle teglie, quindi trasferiteli su una gratella e fateli raffreddare completamente prima di servire.