Torta Fondente

Piove di nuovo, sembra autunno... la voglia di dolce si adegua al clima, preparo quindi una deliziosa torta fondente profumata all'arancia, non troppo primaverile ma in linea con la voglia e l'umore.
Non vi piace il cioccolato? Fermatevi , non leggete oltre, lo amate follemente? Provate questa semplice ed appagante ricetta!!
Buon weekend :)

Sempre con me:
Tortiera Guardini Linea Smarty

INGREDIENTI:

• 150 g di ottimo cioccolato fondente
• 110 g di zucchero
• 40 g di burro
• 30 g di cacao amaro
• 2 uova
• zeste di arancia non trattata
• zucchero a velo vanigliato
• scaglie di cioccolato fondente per decorare

Scaldate il forno a 160°.

Spezzettate il cioccolato in un polsonetto e fatelo fondere a bagnomaria, con il burro.

Rompete le due uova e separate i tuorli dagli albumi.

Montate i tuorli con lo zucchero; versateli sul cioccolato, aggiungete le zeste di arancia  e amalgamate il tutto con delicatezza.

Togliete il composto dal bagnomaria, unite il cacao setacciato e gli albumi montati (a parte) a neve ben ferma.

Versate il composto ottenuto in una tortiera di 20 cm di diametro, imburrata e infarinata.

Infornate e lasciate cuocere la torta per quaranta minuti.

Trascorso il tempo, toglietela dal forno e fatela raffreddare.

Spolverizzate con abbondante zucchero a velo, guarnite con scaglie di cioccolato fondente e qualche scorzetta di arancia .