Torta rustica alle fragole

La torta rustica alle fragole è un dolce semplice e veloce, perfetto per la colazione, ottimo servito come dessert o per una piacevole merenda.

Dolce che nasconde un golosissimo cuore di Fiordifrutta alle Fragole e fragoline di bosco e tanti pezzettini di fragole fresche mature. Questa deliziosa confettura 100% da frutta biologica completamente naturale, conquista tutti per il suo gusto buono, dolce e pieno... provatela ve ne innamorerete 💗

Sempre con me, Rigoni di Asiago

 INGREDIENTI per la torta:

• 250 g di farina 00
• 100 g di farina di mais fumetto
• 100 g di burro morbido
• 2 uova
• 100 g di zucchero di canna
• un pizzico di bicarbonato
• 1 bacca di vaniglia
• 40 g di latte
• 20 g di liquore Amaretto

INGREDIENTI per la farcia:

• 1 vasetto di Fiordifrutta Fragole e fragoline di bosco Rigoni di Asiago
• 6 fragole tagliate a pezzettini

INGREDIENTI per la superficie:

• zucchero in granella 
• qualche cucchiaio di liquore Alchermes

Impastate rapidamente le farine, il bicarbonato ed i semini della bacca di vaniglia.

Unite lo zucchero di canna, il burro morbido ma non sciolto, le uova, il latte e il liquore Amaretto.

La pasta risulterà molle e appiccicosa.

Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera apribile di 22 cm di diametro.

Prelevate metà impasto e stendetelo sul fondo della tortiera aiutandovi con le mani leggermente infarinate o con un cucchiaio.

Bucherellate il fondo.

Versate la Fiordifrutta alle fragole e fragoline di bosco, livellate  e disponete anche le fragole fresche ben lavate e tagliate a pezzettini.

Su carta forno leggermente infarinata distribuite la pasta  rimasta formando un cerchio di circa 22 cm di diametro.

Rovesciate il disco sulla torta, eliminate la carta forno e sigillate bene i bordi con il dorso di un cucchiaio.

Pennellate la superficie con qualche cucchiaio di liquore Alchermes, poi cospargete con la granella di zucchero.

Infornate a 170° per circa 50 minuti forno statico preriscaldato.

Sfornate, sformate la torta e lasciate raffreddare completamente il dolce prima di servirlo.

A presto!