Simil Krumiri

Un bel libro di ricette piemontesi,

una scatola vuota... sono finiti i biscotti!

Forza mettiamoci all'opera e prepariamo la colazione.

I simil Krumiri! 

INGREDIENTI:

• 200 g di farina di mais fumetto
• 150 g di farina 0
• 100 g di burro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio di miele di acacia
• 120 g di zucchero
• 3 tuorli d'uovo
• 1 cucchiaino di cacao amaro
• 1 pizzico di sale

Setacciate sulla spianatoia la farina di mais e la farina 0, disponetele a fontana e unite lo zucchero, la vaniglia, il cacao, il sale, il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente e tagliato a pezzettini, i tuorli e il miele.

Impastate con cura tutti gli ingredienti e quindi formate un panetto che lascerete riposare per mezz'ora coperto ma a temperatura ambiente.

Trascorso questo tempo, inserite il composto in una tasca da pasticceria con bocchetta grossa a stella e spremete sulla spianatoia infarinata dei bastoncini lunghi circa 8 cm.

Con le dita piegateli leggermente e infine posateli su una placca coperta con carta forno.

Cuocete a forno preriscaldato statico a 200° per 15 minuti, fino ad ottenere un bel colore dorato.

Ricetta liberamente tratta e parzialmente modificata dal libro "La cucina piemontese".

A presto!