venerdì 10 settembre 2010

Ciambella mandorle e fichi


Quest'anno la stagione dei fichi è stata proficua, però ahimè siamo giunti al termine!!!
Premiamo questo frutto rustico e per niente pretenzioso, con una bella ciambella colorata e profumata!!!
Con la partecipazione del re del mio giardino, "Il Girasole", vi propongo questa ricetta che ho trovato su "cucina moderna" di settembre a cui ho apportato qualche piccola modifica!!!!

INGREDIENTI:
  • 400 gr. di farina "oo"
  • 150 gr. di burro
  • 100 ml. di latte
  • 1 bacca di vaniglia
  • 4 fichi
  • 1/2 limone
  • 3 uova
  • 200 gr. di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 100 gr. di farina di mandorle
  • 4 cucchiai di mandorle a scaglie
  • 1 pizzico di sale
  • burro e farina per lo stampo
Fate fondere il burro a bagnomaria in una ciotola con il latte, unite la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare.
Sbucciate delicatamente i fichi, tagliateli a metà e spruzzateli uniformemente con il succo di mezzo limone.
Montate le uova con lo zucchero, unite il mix di latte e burro e la farina setacciata insieme al lievito e al sale.
Mescolate bene gli ingredienti e poi incorporate gradualmente la farina di mandorle.
Trasferite il composto in uno stampo a ciambella di 25 cm di diametro, imburrato e infarinato. Livellate la superficie con una spatola, disponetevi sopra i mezzi fichi. Cospargete con le lamelle di mandorla e cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti.
Lasciate raffreddare bene prima di servire.

Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

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26 commenti:

Vanessa ha detto...

FAVOLOSA questa ciambella!...buonissima e bellissima!...complimenti Lory!!!

Damiana ha detto...

Ma è un sole questa ciambella,ricca e deliziosa!!La devo provare assolutamente,perchè adoro i fichi e le mandorle!!!Bravissima Lory,quante ricette gustose,bentrovata!

iaia ha detto...

Wow Lory che bella!!!!!e che bella foto!qui i fichi sono finiti..oramai se ne parla l'anno prossimo..un abbraccio!

Lady Boheme ha detto...

Una ciambella fantastica, complimenti per la stupenda presentazione!!! Baci e buon fine settimana

elenuccia ha detto...

ohhhhhh che meraviglia così bella soffice e gonfia!!! e poi fichi e mandorle fanno l'accoppiata vincente. Me ne tieni una bella fettONA?!???

marifra79 ha detto...

Meno male che domani è sabato e ho tutti gli ingredienti per replicare la tua meraviglia di ciambella! Quando vedo i fichi... non capisco più niente!
Un abbraccio

giulia pignatelli ha detto...

L'abbinamento fichi e mandorle mi sembra da sballo!!! bravissima, bella ricetta

Betty ha detto...

davvero deliziosa questa ciambella... complimenti!
buon w.e.

arabafelice ha detto...

Non solo deve essere ottima, ma si presenta davvero benissimo!

Lucia ha detto...

Ma...ma...ma è fantastica!!! Non ho mai visto una ciambella più bella e golosa di questa, dico davvero! Hai usato la bacchetta magica? Complimenti infiniti, cara!

Federica ha detto...

Non solo sraà stupendamente buona, è anche bellissima questa ciambella. Con quella cascata di mandorle e la raggiera di fichi è una delizia per gli occhi prima ancora che per il palato. Complimenti, un bacione

Raffaella ha detto...

Complimentissimi, hai realizzato una ciambella fantastica e visto gli ingredienti deve essere anche ottima.A presto Raffa

lucy ha detto...

non potevo che non correre da te.complimenti una fettina la voglio subito...con questi abbinamenti acquista più gusto.complimenti ti abbraccio forte e ti auguro un buon week

elisa69 ha detto...

Che spettacolo!Bellissime le foto!Mi piace molto l'abbinamento mandorle/fichi e come li hai alternati sulla ciambella ottenendo una meravigliosa decorazione!Bravissima!

Ka' ha detto...

Ma sei una maga! Che ciambella 10 e lode! Brava! Buona Serata!

terry982 ha detto...

Deve essere buonissima! Ha un aspetto sublime e la scelta degli ingredienti la rende mooolto golosa!

Buona Serata
Terry

Stefano e Veronica ha detto...

Questa ciambella è bellissima!!! Pur non amando molto i fichi...avrei voglia di mangiarne una fetta!
Ciao! Veronica

speedy70 ha detto...

Che magnifica e golosa ciambella Lory, complimenti, e piacere di conoscerti!!!!!

Luciana ha detto...

Bravissima Lory, hai fatto bene ad approfittare di questi ultimi dolcissimi fichi per realizzare questa golosa meraviglia!!! è uno spettacolo cara, brava come sempre...baci baci e buon fine settimana :-D
P.S.: Spero che da te splenda il sole perchè qui il tempo è davvero brutto!!! :-((

gina di hobbydolcihobby ha detto...

Ciao Lory sono passata per caso ma devo dire che ho fatto proprio bene.Ho tirato giu la ricetta e voglio provarla, se e' buona per quanto bella chissa che meraviglia mangiarla!Ciao Gina

Gabe ha detto...

Mi sono appena unita ai tuoi sostenitori...non dirmi che questa squisitezza è tutta per me....grazie non dovevi disturbati, ci siamo appena conosciute e hai già scoperto i miei gusti. Un bacio dolcissimo, graziella

La Cucina di Papavero ha detto...

ma che bella ciambellona!Oltre che buona molto scenografica!Complimenti.

Katya ha detto...

Mamma mia che bontà! non saprei cosa aggiungere se non un "brava davvero" in più. Ciao

Claudia ha detto...

Ciaoooo grazie al commento nel mio blog.. ora ho scoperto il tuo!! Ovvio che sonotua sostenitrice da oggi!!! E' proprio bello.. mi piace.. colori allegri.. ed il banner con l'uva troppo bello!!! Non parliamo della tua ciambella!!! fichi e mandorle eh??? deve essere proprio buona!!!! Torna presto a trovarmi.. ci conto!!! bacioni e buon lunedì! :-D

Federica ha detto...

questa ciambella è galattica!!!!!!!!!!!!!!!bravissima!!!un abbraccio!

Nanninanni ha detto...

Con tutti quei frutti aperti sopra questa torta fa un figurone!
e deve essere anche parecchio buona :-P
Ciao!

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