venerdì 29 marzo 2013

Muffins di Primavera


Avrei voluto preparare la colomba e tante altre cose buone della tradizione, ma il tempo vola, tra mille impegni... non sono riuscita.
Vi lascio comunque un allegro dolcino...

un volo di farfalle per Augurarvi con tutto il cuore, 
una Felice, Serena e Gioiosa Pasqua.


INGREDIENTI PER I MUFFINS:
  • 110 g di Farina con Lievito Molino Rossetto
  • 90 g di burro morbido
  • 110 g di zucchero semolato
  • 2 uova sbattute
  • la scorza grattugiata di 1/2 limone non trattato
  • 2 cucchiai di limoncello
  • zucchero a velo azzurro per spolverizzare
INGREDIENTI PER LE FARFALLINE:
INGREDIENTI PER IL FROSTING:
  • 60 g di mascarpone
  • 100 g di zucchero a velo
  • limoncello q.b. (circa un cucchiaio)

In una terrina, setacciate la farina, aggiungete il burro morbido, lo zucchero, le uova sbattute e la scorza di limone  grattugiata. Unite i due cucchiai di limoncello e mescolate con una frusta. Il composto deve risultare soffice. Dividete quindi la miscela fra i pirottini.
Fate cuocere in forno per 15 minuti a 180° (forno preriscaldato), finché i dolcetti non saranno ben lievitati e dorati, fate la prova stecchino.
Trasferiteli in una gratella e fateli raffreddare.

Per i biscottini: tagliate su un foglio di carta, la sagoma di una farfallina.
Riportate la sagoma sulla pasta frolla ed incidete con un coltellino affilato.
Dividete la farfalla a metà, in modo tale da ottenere le due ali separate. Fate cuocere i biscottini per una decina di minuti a 180°, non devono colorire troppo. 
Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti.

Nel frattempo, preparate il frosting.
Mettete il mascarpone in una terrina, setacciatevi lo zucchero a velo ed aggiungete il limoncello a gocce.
Sbattete bene con una frusta fino ad ottenere una crema soffice.

Pennellate le ali delle farfalline con la gelatina di fragole e decoratele con zuccherini colorati.

Con la sac à poche, distribuite il frosting su ciascun muffin e pressatevi sopra le due metà della farfallina, formando le ali.
Spolverizzate con lo zucchero a velo azzurro e servite.

Con questi dolcini partecipo al contest di Dana :) "Una dolce Pasqua"


La prima cosa che mi ha detto la mia cucciola quando ha visto questi dolci è stata: "Domani mattina me ne dai uno per merenda?" :) mi farebbe quindi piacere partecipare anche al contest di Cristina :) "Che merenda mi dai?"



Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

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75 commenti:

Pat62 ha detto...

Grazie Lory una serena e buona Pasqua anche a te!!
I muffin sono bellissimi dal colore della primavera.
Un bacio!

Dana ha detto...

Abbiamo portato la Primavera con i dolci visto che ancora deve arrivare nei nostri giardini, molto carine le tue farfalle, fanno allegria. E grazie per averle dedicate al mio contest, anch'io finora non ho preparato nulla di tradizionale.
Felice Pasqua anche a te e ai tuoi cari, ti abbraccio forte forte.

Federica Simoni ha detto...

bellissimi questi muffin speriamo arrivi sta primavera!! Tantissimi auguri di buona pasqua a te e famiglia! baci!

Ely Mazzini ha detto...

Ciao Lory, stupendi questi muffin di primavera!!!
Auguro a te e famiglia una Pasqua serena e felice!!!
A presto :)

Ely ha detto...

Cucciolaaa! Sono stupendi! Che arcobaleno d'amore e felicità ci doni!! :D Grazie, grazie di tutto cuore! <3 Tanti auguri a te per una festa unica e speciale.. piena di luce e di tutto ciò che più sogni. TVTTTTTTB!! <3 Buona Pasqua!

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Buongiorno tesoro!
Che piccoli capolavori hai creato! Sono bellissimi!!!
Complimenti per la fantasia, davvero! E per la splendida esecuzione!
Buona Pasqua amica cara, a te e alla tua famiglia!
Tanta serenità a voi tutti!
A presto! :)

Zonzo Lando ha detto...

Troppo carini Lory :-) Bravissima. Tanti tanti auguri e un abbraccio forte

Mila ha detto...

Davvero eleganti questi muffin, ho fatto un giretto per il tuo blog e sto ancora cercando di mandar giù l'acquolina...
Auguri di Serena Pasqua

isaporidelmediterraneo ha detto...

Ciao Lory,belli questi muffin COMUNQUE IN TEMA PASQUALE , ti auguro una serena PASQUA

Mary ha detto...

LORY SONO STUPENDI , BUONA PASQUA.

Dolci a gogo ha detto...

Ci hai lasciato tesoro un inno speciale alla primavera e trovo le tue cupcake di una bellezza unica come sei tu per me cara Lory!!!!Tanti cari auguri amica mia...tvb!!!

simona ha detto...

Tesoro questi muffins sono semplicemente meravigliosi, un inno alla primavera... perfetti per Pasqua e anche come take away per Pasquetta... sempre originale e creativa! ti abbraccio tanto e ti auguro una serena Pasqua a presto tesoro:*

CuorediSedano ha detto...

Stupendi!!!
Stop! :))..parlano da soli in tutta la loro dolcezza!
Tantissimi cari Auguri

Inco ha detto...

Lory ma sei spettacolare! :) Tu, come questi meravigliosi muffins che profumano di primavera!
Realizzi delle cose meravigliose che tirerebbero su di morale che nelle giornate piovose più tristi! :)
Complimenti, mi segno la ricetta di questi muffins. Il modo in cui li hai decorati, poi...tutti quei bei colori, e quelle farfalle. Bravissima !
Un grosso abbraccio, tvb.
Buona Pasqua
Incoronata.

Claudia ha detto...

Lory ma sono bellissimi!!! Buona Pasqua.. Un baciotto :-)

Barbara, OcaGattoLetto ha detto...

Che allegria questi muffins! E meno male! La colomba proprio non mi piace!!!
Ti abbraccio a doppia mandata e auguro a te e alla tua famiglia una buona Pasqua e che spunti un raggio di sole.
Tanti baci!

Federica ha detto...

Simpaticissima la decorazione con le farfalline di frolla. Sono deliziosi, così allegri e colorati. Un abbraccio tesoro, tanti auguri di buona Pasqua anche a te e famiglia

SQUISITO ha detto...

Un rapido saluto ed un augurio sincero per una serena Pasqua!

Roberta ha detto...

Che favola Lory, sono gli auguri più belli, più colorati, più delicati e più primaverili che potessi farci!
Ricambio con un abbraccio immenso e sincero!
Buona Pasqua anche a te!!!

monica ha detto...

Auguri anche a te carissima Lory, queste farfalle sembrano uscire da un libro di favole! un abbraccio e tanti auguri per una serena Pasqua. Mony

Cristina D. ha detto...

Lory...grazieeeee ! Inserisco subito la ricetta

giulia ha detto...

carinissimi!!! buona Pasqua carissima!

ondinaincucina ha detto...

ma quanto sono belli!!! piacerebbero un sacco a mia figlia che della farfalla ha fatto la sua icona!
Buona Pasqua!

Lorena ha detto...

Bellissimi questi dolcetti fanno subito Pasqua e anche primavera che purtroppo non ha nessuna intenzione di farsi vedere x il momento !
Buona Pasqua anche a te carissima Lory!!!

raffy ha detto...

sono splendidi, delicatissimi...

Chiara Giglio ha detto...

hai portato una ventata fresca di primavera, sono bellissimi! un mondo di auguri cara, ti abbraccio !

Elisabetta ha detto...

meravigliosi questi muffins,Lory!!deliziose le farfalline!!tanta allegria e colore!!tanti cari auguri per una serena Pasqua e pasquetta a te,carissima!!un bacione

Italians Do Eat Better ha detto...

Buoni, allegri, colorati, che altro aggiungere? Solo Buona Pasqua!

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Questi muffin mettono tantissima gioia!!!! Felice Pasqua!!!

cadè ha detto...

Bellissimi e allegri, con loro e le tue foto ci hai donato un anticipo di primavera!
Un bacio e Buona Pasqua!

Beatrice Rossi ha detto...

Bellissimi e coloratissimi portano davvero la primavera in tavola!! Complimenti :)

elenuccia ha detto...

Ma che carini!!!! mi piacciono da morire, colorati e dolcissimi con quelle farfalline sopra. Che belli Lory sei bravissima. Ma lo zucchero a velo colorato dove si trova? io non l'ho mai visto...
Ti faccio tantissimi auguri per una pasqua serena e rilassante

LaDolceIlaria IlariaCarrese ha detto...

Molto belli,Augurissimi di Buon Pasqua!!

gloria cuce' ha detto...

Bellissimi i tuoi muffins, tanti auguri di BUONA PASQUA

ღ Rosalba ღ Le semplici ricette di Nonna Papera ღ ha detto...

Molto primaverili...baci e buona Pasqua :)

delizia divina ha detto...

che belli complimenti!

edvige ha detto...

Vanno benissimo anche questi Buona Pasqua cara a te e famiglia

Le Ricette di Tina ha detto...

Ciaoo cara ma son bellissimi ahahaahaha brava!Tantissimi auguri cara buona Pasqua a te e famiglia ciaoo

Any ha detto...

Ma che ti devo dire?? I muffin decorati in questo modo sono spettacolari, le farfalline sono un amore e il tutto è molto primaverile.
Buona Pasqua!

Mary ha detto...

Che dolcezza questi muffins!
Nuova iscritta !ti va di ricambiare!!
Auguri!

Clara pasticcia ha detto...

un dolcetto speciale e invitante che colgo con piacere, contraccambiando i cari auguri!!!
un abbraccio di cuore

carmencook ha detto...

Che meraviglia Lory!!!
I tuoi muffin sono semplicemente stupendi!!
Sei il miomito!!
Un bacione e auguroni di buona Pasqua
Carmen

carla ha detto...

Sono bellissimi!!!!
tanti cari auguri anche a te
Baci

Mariangela Circosta ha detto...

Lory sono veramente senza parole, sono dei muffins originali ed eleganti hanno (secondo me) la giusta quantità di frosting, che dire: bravissima. Buona Pasqua!!!!!

Artù ha detto...

sono davvero stupendi, e quelle farfalline sono deliziosamente raffinate!!!

buona pasqua cara!!

Miky ha detto...

Complimenti Lory sono davvero stupendi.

Tanti auguri di Buona Pasqua!
Ti aspetto nel mio Blog con un imperdibile Contest!
Un abbraccio
Miky

pane&marmellata ha detto...

brava!!!! sono davvero bellissimi!!!! un'indata di primavera!!!! auguroni di felice Pasqua!!!

Damiana ha detto...

E gli auguri sono arrivati lievi profumati,insieme al volo delle tue farfalline!Che muffins originali e deliziosi,in bocca al lupo tesoro!
Ti abbraccio stretta,tanti auguri Lory che sia una Pasqua ricca di serenità per te e chi ami!

daniela64 ha detto...

Brava Lory, sono bellisssime!! Un abbraccio, buona Pasqua Daniela.

consuelo tognetti ha detto...

Questi dolcini non hanno niente da invidiare alla colomba..anzi io li preferisco, poi con quelle deliziose farfalline sono irresistibili!
Tantissimi auguri di buona Pasqua anche a te!
:-* dalla zia Consu

Luciana ha detto...

Sono super colorati!!! Buona Pasqua cara :)

Lucio Fucile ha detto...

CARA LORY TI AUGURO UNA PASQUA SERENA ALL'INSEGNA DELLA PACE E TRANQUILLITà E CHE POSSA REGNARE SEMPRE TRA LE MURA DELLA TUA CASA RAFFORZANDO SEMPRE Più L'AMORE CHE UNISCE I VOSTRI CUORI!!FELICE PASQUA..CON AFFETTO LUCIO!!

Giancarlo ha detto...

Buona Pasqua...un abbraccio.

Giovanni, Peccato di Gola ha detto...

come al solito grande, grandissima attenzione per i dettagli che fanno di questi muffin qualcosa di speciale :) sei mitica! AUGURONI a te e alla tua famiglia! un bacione

Elio ha detto...

Si vede che sto invecchiando. Ero convinto di aver già commentato questo post e quindi arrivo in ritardo per farti gli auguri di Buona Pasqua. Spero che,in ogni caso, tu abbia passato una bella giornata. La ricetta è ottima.

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Anche io non sono riuscita a fare la colomba ma i tuoi muffin sono ugualmnte buoni e poi sono stupendi!!! spero che la tua Pasqua sia stata serena e ti auguro una buona Pasquetta:)
tvb:*****

Babe - La Cucina di Babe ha detto...

Direi più che deliziosi.
Sono carinissimi e fanno davvero venire voglia di mangiarli tutti!
Un bacino

Rosita Vargas ha detto...

Luce delicioso y hermoso quiero ir varios,abrazos y abrazos

Semplicemente Buono ha detto...

Spero che Pasqua sia trascorsa in serenità! questi muffin sono meravigliosi, la decorazione è davvero favolosa è quasi un peccato mangiarli!!

Julia ha detto...

ciao lory! che beeelllini...complimenti!!

Alessandra Barbone ha detto...

bellissimi così colorati! auguri...anche se in ritardo!

Ros ha detto...

cara anche se in ritardo ti faccio i miei auguri e spero tu abbia trascorso una serena Pasqua :-)
questi muffin colorati sono strabellissimi :-P un abbraccio, Ros

Silvia- Perle ai Porchy ha detto...

Caspiterina Lory!! Ti sono venuti benissimo!! Sono davvero troppo belli e primaverili!

Le Ricette di Tina ha detto...

Ciaoo Lory per fortuna son passate è capitato di tutto!Un abbraccio tesoro notte

Giovanna ha detto...

Lory non avrai fatto i dolci della tradizione, ma i tuoi muffin sono golosissimi, bellissimi e presentati in una cornice pasquale e festosa molto bella.
Ti abbraccio

Lauradv ha detto...

Meravigliosi questi muffins! La decorazione li rende di una delicatezza unica!

Alice - Operazione fritto misto ha detto...

Anche se in ritardo, buonissima Pasqua Lory :)
I tuoi muffin non potrebbero rispecchiare meglio la primavera!
A presto!

Alice

RobbyRoby ha detto...

ma che belli

Carmine Volpe ha detto...

questa piatto porta si la primavera a tavola :-), veramente un tripudio di colori

Caro ha detto...

sono davvero bellissimi!! speriamo arrivino presto le belle giornate primaverili ;) un bacione, buon weekend! :)

Alessandro Zaccaro ha detto...

Ciao che carino il tuo blog ci son belle ricette complimenti ;)
mi unisco subito ai tuoi lettori fissi!

Un abbraccio
Alessandro
fancyfactorylab.blogspot.it

p.s. passa pure da me e fammi sapere che ne pensi ;) baci

Claudia ha detto...

Ma che bel blog che ho scoperto!!!!
La cucina è un altra delle mie tante passioni......soprattutto i dolci e ho notato che qui ne posso trovare moltissimi....bene bene!!!
Naturalmente nuova follower.......se ti va ti aspetto da me!!!
A presto!
Claudia - Gli eventi di Claudia -

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Un bacione cara Lory!
Notte!

Rosita Vargas ha detto...

Luce delicioso y hermoso quiero ir por un pedazo,feliz primavera,abrazos y abrazos.

Roberta Morasco ha detto...

Ma sono bellissimi!!!
Mi fa impazzire lo zucchero a velo azzurro..e le farfalline di frolla??
Sei bravissima davvero!!
Prendo nota!! Ti abbraccio! Roberta <3

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