Tartufi al cioccolato

Ricetta vintage? Forse ma sempre gradita e apprezzata :)
Vi racconto come li preparo io... buon pomeriggio!

INGREDIENTI:

• 150 g di cioccolato fondente tritato
• 250 g di mascarpone
• 60 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di liquore Strega
• 20 g di cacao amaro
• 60 g di amaretti tritati grossolanamente
• farina di cocco q.b.

Sciogliete il cioccolato fondente tritato, poi lasciatelo intiepidire.
Lavorate senza sbatterlo troppo il mascarpone con lo zucchero a velo e aromatizzatelo con 2 cucchiai di liquore Strega.
Unite il cacao amaro setacciato e amalgamate il cioccolato intiepidito, poi aggiungete gli amaretti tritati e mescolate.
Dividete l'impasto in porzioncine di 15 g di peso.
Modellate dei tartufi e rotolateli nella farina di cocco.
Conservateli in frigo fino al momento del consumo.

A presto!