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Mousse al mascarpone e cioccolato con cuore ai mirtilli


Con questo caldo si è tutti alla ricerca di idee veloci e semplici, ne approfitto e vi lascio una ricetta di una facilità imbarazzante che piace a tutti.
Perfetta per chiudere una cenetta estiva, ottima anche come merenda golosa.
Vi propongo una delicata mousse al cioccolato che io ho arricchito con una variegatura di Fiordifrutta ai mirtilli neri di bosco Rigoni di Asiago.
Se volete potete trovare tutti i prodotti Rigoni di Asiago sul nuovo shop on line.

INGREDIENTI:
Preparate la crema.
In un pentolino su fiamma moderata portate a 110° l'acqua con lo zucchero.
A parte lavorate i tuorli, fino a semimontarli.
Senza smettere di mescolare, versate a filo lo sciroppo bollente e continuate a sbattere i tuorli fino a far raffreddare la massa.
La battuta dovrà risultare sostenuta e gonfia.
Sciogliete a bagnomaria, senza scaldarlo troppo, il cioccolato fondente, aggiungete il cacao, poi raffreddateli e miscelateli gradualmente alla battuta di tuorli.
Lavorate con una spatola il mascarpone con la punta di un cucchiaino di estratto di vaniglia, aggiungete quindi la battuta al cioccolato e la panna montata.
Assemblaggio.
Ricoprite con il mascarpone al cioccolato e livellate.
Coprite con un velo di Fiordifrutta ai mirtilli neri di bosco Rigoni di Asiago e granella di nocciole
Conservate in frigo fino al momento di servire.

A presto!

Commenti

  1. Un dessert pazzesco! Facilissimo da fare ma tanto goloso! Un bacio e buona domenica

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  2. Che bella idea: fresca e golosa! Un abbraccio, buona settimana

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  3. Ciao, sono una tua nuova followers e devo confessarti che questa ricetta che proponi mi attira tantissimo. Oltre che molto bella ha anche un aspetto appetitoso.
    Mi viene proprio voglia di assaggiarne un cucchiaio.

    Se ti fà piacere, passa a trovarmi sul mio blog.

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  4. Bom dia Lory obrigado pela visita e ser uma nova seguidora do meu blogue, comecei a te seguir também.

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  5. Cara Lory, tu lo sai che mi piacciono i dolci, e naturalmente pure i gelati.
    Vedendo la foto mi è venuto l'acquerella in bocca.
    Ciao e buona domenica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso 

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  6. Molto buono io adoro la cioccolata ma purtroppo le cose dolci mi sono proibite come sai. Buona serata.

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  7. Mi tufferei in questa coppetta golosa!!!

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  8. Quel giro di confettura viene proprio voglia di leccarlo 🤤 per pulirti la tazzina eh? Lo hai fatto apposta x ingolosire? 😅

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  9. Quanta golosità in quella tazzina Lory 😋 Verrebbe davvero voglia di ripulirla fino in fondo con il dito! Un bacione bella, buona giornata 😘

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  10. Ma sai che mi era avanzato del mascarpone dalla torta di compleanno del mio bimbo ed ho fatto una crema simile??? Peccato che non abbia aggiunto il cioccolato, sarebbe stata superlativa!!! La prossima volta rimedierò!

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