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Dolce savoiardo al cacao

Pochi ingredienti sempre presenti in dispensa per preparare questa sofficissima nuvola al cacao dal gusto simile al classico biscotto savoiardo. 

I passaggi per preparala sono pochi ma devono essere eseguiti alla perfezione... provate non ve ne pentirete. Delicatissima bontà!

INGREDIENTI:

  • 50 g di fecola di patate
  • 20 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 20 g di cacao amaro
  • 4 uova piccole
  • scorza grattugiata di 1 arancia
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • poco zucchero a velo

Ricetta trovata su Più Dolci Gennaio 2020.
Separate i tuorli dagli albumi.
Sbattete i tuorli e quando saranno montati, aggiungete a cucchiaiate 150 g di zucchero, sempre sbattendo.
Incorporate ai tuorli, 50 g di fecola, la farina, il cacao tutto setacciato. 
Unite l'essenza di vaniglia e la buccia di un'arancia bio grattugiata.
Montate a neve gli albumi con lo zucchero rimasto aggiunto in tre riprese e incorporateli delicatamente al composto.
Trasferite la massa in uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro ben imburrato e infarinato.
Infornate il dolce savoiardo a 180° forno statico preriscaldato per 35 minuti.
Sfornatelo e lasciatelo raffreddare prima di sformarlo.
Prima di servire, spolverate il dolce con poco zucchero a velo.


A presto !

Commenti

  1. Dalla foto.. si vede che ha una consistenza sofficiosa.. deve essere proprio buona!!!! un bacione e buona giornata! :-D

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  2. Il tipico sapore del savoiardo... hai perfettamente reso l' idea!!! Dev' essere sensazionale vista l' aggiunta del cacao amaro. Da provare!
    Ti abbraccio

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  3. Ho il post-it sulla pagina della rivista😅😅😅mi gusto la tua intanto che è davvero bellissima e golosa💖

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    Risposte
    1. Io e te siamo spesso in sintonia! Provala è buonissima!!!!
      Un abbraccio Fede!

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  4. Che golosa nuvola, molto invitante!!!
    Baci

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  5. Buono veramente brava come sempre. Buona giornata.

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  6. A casa ho tutto...mi stai davvero invogliando..

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  7. Le ricette apparentemente semplici sono quelle che nascondono più insidie perché si tende a prenderle un po' sotto gamba. Ma sono anche le migliori, senza troppi fronzoli e la tua é riuscita a regola d'arte 😊 Mi piace questa versione con l'aggiunta del cacao a smorzare la dolcezza del tipico savoiardo. Un bacione, buona serata 😘

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  8. Buonissimo! Soffice e molto goloso ^_^
    Un bacio

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  9. Che bella colazione mi farei con questo delizioso dolce :-P
    un abbraccio ^_^

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  10. questo lo devo provare velocemente deve essere una piccola goduria super soffice!
    baci
    Alice

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