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Waffel al cioccolato

Ieri mattina mi sono alzata qualche minuto prima, godendo tra l'altro di un'alba bellissima, per preparare i waffel al cioccolato che ho poi proposto per colazione con una buona dose di caffè! 

Serviti caldi risultano croccanti fuori e morbidissimi all'interno, semplicemente deliziosi, inoltre il connubio cioccolato fondente e albicocca a me piace da matti!

Buon fine settimana!

INGREDIENTI:

  • 150 g di farina 00
  • 80 g di fecola di patate
  • 80 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 3 uova
  • 100 g di ricotta
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
  • 80 g di cioccolato fondente
  • 30 g di nocciole
  • 30 g di albicocche candite
  • zucchero a velo
Mettete il burro in una terrina e lavoratelo fino a renderlo morbido.
Aggiungete lo zucchero e l'estratto di vaniglia, mescolate il tutto fino a ottenere una massa ben legata.
Incorporate, una per volta, le uova e la ricotta.
A parte mescolate le farine con il lievito e incorporatele al composto.
Tagliate a coltello il cioccolato fondente, sminuzzate le nocciole e tritate finemente le albicocche candite.
Incorporate tutto al composto. Mescolate.
Imburrate accuratamente la piastra per waffel.
Distribuite di volta in volta 2-3 cucchiai di impasto (non esagerate) stendetelo leggermente aiutandovi con il dorso di un cucchiaio sulla piastra ben riscaldata.
Cuocete i waffel e serviteli tiepidi, spolverati di zucchero a velo.


A presto !!!


Commenti

  1. Belli belli e super golosi 🤤🤤🤤, mi salvo la ricetta grazie❤buon fine settimana ❤

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  2. Buoni soprattutto ma anche belli. Buona fine settimana bacioni.

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  3. Con la prospettiva di una colazione così golosa, abbandonare il calduccio delle coperte di sicuro non è più un problema 😋 Un bacione, buona serata 😘

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  4. Bravissima sia per questi deliziosi waffel sia perchè ti sei alzata presto. In questo periodo sono molto pigra ;) Un bacio

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  5. Non ho la piastra per farli.. Devono essere molto golosi oltre che carinissimi nella loro forma.. baci e buona settimana :-*

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  6. Bisogna proprio che mi compri la cialdiera per fare i waffle!!!

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  7. oohh ma che bella sorpresa hai fatto trovare alla tua famiglia per colazione!!! Saranno stati felicissimi :-).
    Che bello lo spettacolo dell' alba... goderselo sorseggiando una tazza di caffé per me è il massimo :-D
    Un abbraccio

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  8. Li adoro... Averli qua ora per colazione sarebbe perfetto!!!!

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